Os meus amores - Os meus Passarinhos:)

Um Portfólio dos meus amores.. aproveito para lançar um desafio: desafio-vos a publicar um post em que falem sobre os vossos amigos de estimação, estando eles entre vocês ou que já tenham partido..

Os meu Canários

Esta amiga infelizmente já partiu. Foi comprada por macho mas afinal acasalou e pôs ovos. Durante o choco ficou mal de uma pernita, levei-a ao veterinário e acabou por falecer por choque devido a uma injecção.

O casal sensação do ano passado, infelizmente a verdinha também já partiu:( Ganhou uns quistos horriveis na cabeça, levei-a a vários veterinários e nada...

Só amor.. um grande exemplo para muitos de nós..

O papá mais babado deste mundo e arredores. Foi incansável a tomar conta dos seus bebés..

A foto de família..

Mais uma foto mas desta vez da mamã babada..

Uma rebeldezinha em série..

Que impõe ordens:) Toca a fazer continência.. Yes, Sir..

E porque o tempo passa e agora já é uma mulherzinha..

E o papá vermelhão mudou a pena e ficou neste bonito estado.. só espero que ele não me apareça de noite senão ainda me assusto!!

Como não se deixam os filhinhos para trás, o meu bijú construiu esta gaiola de propósito para irem todos de férias a Portugal:)

Uma nova amiguinha que apesar de estar a fazer careta para a foto, é mesmo muito fofinha:)

Esta amiguinha foi adquirida sob suspeita de ser um macho mas o que é certo é que acasalou com o verdadeiro macho e agora tem 5 lindos ovitos:)

Esta Lady pertenceu a um senhor que infelizmente já partiu pelo peso da idade e também já carrega muitas histórias para contar..

Os meus Chapins

Os maiores comilões do mundo:)Foi uma grande vitória conseguir vingá-los.

A muda da pena é sempre complicada:)

Os meus Pardais

Por fim, estas duas meninas também foram alimentadas à mão e se outrora andavam sempre atrás de mim a pedir comida agora é impossível por-lhes a mão e apanhar as duas na mesma foto é completamente impossível.. umas terroristas que adoram banhos de areia:)

Uma Trapalhada com Massa Chinesa - Noodles

Olá meus amigos, hoje trago-vos uma grande trapalhada mas que até se comia, lol:). Só publiquei a título de curiosidade e de risota para alguns intendidos do assunto..

Esta foi a minha primeira experiência com massa chinesa. Não sabia o que fazer para o jantar e, quando abro a porta do armário, vai que salta um pacotinho dela para a minha mão. Não fui de pesquisas nem meias pesquisar..fiz o que a minha cabecinha tonta mandou:)

Ingredientes:

-Massa chinesa;

-Pimento vermelho;

-Chouriço de vinho;

-Nugets de frango;

-Sao q.b para o tempero.

Modo de Preparação:

1. Coloquei os nugets a assar no forno;
2. Coloquei água num tacho juntamente com o pimento cortado aos bocadinhos e o chouriço de vinho e deixei ferver;
3. Adicionei a massa e deixei cozer um pouquinho;
4. Desliguei o fogão, separei bem a massa com um garfo, temperei com sal e deixei em repouso por cerca de 5minutos;
5. Escorri a massa e acrescentei os nugets partidos aos bocadinhos;
6. Por fim foi só servir e papar.

Salmão Assado no Forno com Batatas, Cenoura e Pimento

Este domingo deu-me para inventar algo que não desse muito trabalho a preparar, que levasse salmão e que desse para experimentar uma bela batata doce que comprei propositadamente no mercado.

Foi a segunda vez que comi batata doce e adorei, ainda bem pois da primeira vez não fiquei muito fã, não sei porque mas talvez seja das raças das batatas ou então da forma como foram confessionadas pois da primeira vez estavam num assado com muita gordura e isso deve ter camuflado o verdadeiro sabor da dita cuja. Bem, mas o que conta agora é que fiquei mesmo fã da batatinha doce (Fogo, é mesmo boa!! e até o meu bijú também adorou!!) nesta minha receitinha e só tenho pena do preço por quilo ser tão caro...

Acompanhei com um arrozinho do forno que sobrou do dia anterior, onde fez jus a umas belas bifanas.

Ingredientes:

-2 Postas de Salmão;

-3 Batatas médias;

-1/2 Batata doce grande;

-1 Cenoura grande;

-1/2 Cebola grande;

-1/2 Pimento vermelho;

-Temperos: sal, pimenta preta, um fio de azeite e ervas de Provença.

Modo de Preparação:

1. Coloquei as postas de salmão no centro de uma travessa grande;
2. Descasquei as batatas e as cenouras e lavei muito bem a batata e cortei tudo às rodelas não muito grossas, que coloquei em redor do salmão;
3. Cortei a cebola em meias luas e o pimento às tirinhas e dispus na travessa;
4. Por fim, temperei com sal, pimenta preta, as ervas e o fio de azeite e levei ao forno a 200ºC até que os garfo espetasse bem as batatas (sinal que estavam assadinhas);

Espero que gostem meus amigos:)

A neve e um selinho

olá minha gente, gente do meu coração!!!

Como estou cheiinha de inveja do calorzinho brasileiro, minhas amigas do Brasil, vou colocar mais umas fotos para vocês também sentirem inveja da minha neve:) Vai um friinho que nem vos conto, é de tremer e partir o dente!!

Hoje ando toda contente pois a nossa querida amiga Popa do poparapida.blogspot.com decidiu-me passar esta babatinha doce quente para a mão, e eu adorei:)

E agora o questionário sobre me, myself and I:

1. Nome da minha música favorita.. gosto de muitas e bem velhinhas mas de momento adoro o 'Morenita' de Lucenzo;
2. Nome da minha sobremesa preferida.. o meu semifrio de bolacha;
3. O que me tira do sério.. Bananas com a mania que são Tarzans;
4. Quando estou chateada.. Descarrego no meu pobre bijú;
5. Qual o meu animal de estimação favorito? os meus 5canarinhos e as 2 pardalitas;
6. Preto ou branco? Preto;
7. Maior medo? Estar rodeada por uma multidão e sentir-me sozinha;
8. Atitude quotidiana: eu sou capaz!!
9. O que é perfeito? Uma bela conversa;
10. Culpa. Sou muito sismada e uma sisma é mesmo uma doença!!

Sete factos aleatórios sobre mim:

-Tenho muito carinho pela Sta Rita;

-Adoro fazer e saber um pouco de tudo;

-Tenho a cabeça 99% do dia na lua;

-Sou muito mas muito gulosa;

-Acho o meu biju um modelo de vida, de personalidade;

-Adoro o meu trabalho;

-Amo fazer desporto.

Agora as regrinhas para os/as blogueiros a quem vou transmitir o querido selinho:

Colocar o link da pessoa que ofereceu o selo;

Preencher o questionário.

Partilhar 7 factos aleatórios sobre nós.

Oferecer a 10 blogueiros e informá-los.

E para terminar, vou passar o selinho a:

http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/

http://obaudaermida.blogspot.com/

http://saboresdecanela.blogspot.com/

http://orapitangas.blogspot.com/

http://feitonahora.blogspot.com/

http://eucomeriaisso.blogspot.com/

http://come-se.blogspot.com

http://cozinha-do-zezao.blogspot.com/

http://camomilarosaealecrim.blogspot.com/

http://ratatuidospobres.blogspot.com/

Carolinas ou Profiteroles

Olá minha gente!! Finalmente dou sinais de fumo e exclamo: estou viva e não perdi o tino ao meu cantinho!!!

O mês de Janeiro foi recheado de muitas emoções, passando num ápice. Não tenho muitas receitas novas a apresentar mas sim receitas que já publiquei mas que penso que nunca é de mais relembrar.

Ontem nevou durante todo o diinha e hoje continua um lindo manto branco. Como não fui brincar com a neve, a neve veio até mim, pelas mãos do meus bijú, para que eu pudesse brincar e eis o resultado:)

Hoje trago-vos esta receitinha de mini eclaires, espero que gostem.

Ingredientes:

Para a massa:

-1 Chávena de chá de água;

-1 Pitada de sal;

-3 Colheres de sopa de manteiga;

-5 Ovos;

-1.5 Chávenas de chá de farinha.

Para o creme pasteleiro:

-4 Ovos;

-2 Colheres de sopa de farinha custard;

-2 Colheres de sopa de farinha maizena;

-200g Açúcar;

-2 Colheres de sopa de manteiga;

-2 Saquinho de açúcar baunilhado;

-1/2L Leite.

Para a cobertura:

-100g Chocolate;

-1 Pouquinho de leite.

Modo de Preparação:

1. Para a massa, num tachinho coloquei a água e levei ao lume até ferver. Depois coloquei o sal e a manteiga e aguardei até que esta ficasse derretida;
2. Acrescentei a farinha de uma só vez e mexi com uma colher de pau até a massa descolar das paredes do tachinho;
3. Coloquei a massa num recipiente e fui acrescentando os ovos ao preparado, batendo bem entre cada um com a batedeira com as varetas para massa;
4. Depois de obter uma massa uniforme, coloquei-a num saco pasteleiro e moldei os profiteroles num tabuleiro forrado com papel manteiga;
5. Coloquei o tabuleiro no forno pré-aquecido a 180ºC, até ficarem douradinhos. Desliguei o forno e coloquei uma colher de pau a entreabrir a porta, para que os profiteroles arrefecessem lentamente;
6. Para creme pasteleiro, fervi o leite. Juntei todos os restantes ingredientes à parte e passei a varinha;
7. Adicionei o leite em fio,batendo sempre e levei ao forno para engrossar o creme.
8. Depois de as carolinas estarem frias, a brias ao meio e recheei-as com o creme pasteleiro;
9. Para a cobertura, derreti o chocolate com um pouquinho de leite no microondas e verti sobre os bolinhos.

Rissóis de Carne

Olá:)

Meus queridos, peço desculpa pela longa ausência:(. Queria publicar esta receitinha só depois de ter fotos dos rissolitos fritos para verem o aspecto do recheio mas como já estava com tantas mas tantas saudades de actualizar o meu cantinho não resisti mas garanto que depois acrescento neste mesmo post a foto:)

Como já referi, hoje sugiro-vos estes deliciosos rissolinhos de carne. Há semelhança de muitas e muitos de vos, costumo fazer em grandes quantidades para congelar pois são muito práticos para se fazer uma refeição deliciosa e rápida ou então complementar um lanchinho para uma visita inesperada mas sempre bem vinda.

Estes rissóis de carne vão pertencer a uma saga de delicias panadas que ando a preparar, de carne, de atum, de petiscos do mar e talvez faça também de bacalhau.

E porque esta saga? Porque trouxe de Portugal cerca de 6 kg de pão ralado, não o trouxe porque não existe aqui mas sim porque o daqui é muito mais grosso e eu não gosto tanto:( sou como os burros..

Eu adorei esta foto do meu rissolito a apanha banhos de flash na sua praia de pão ralado:)

Ingredientes:

Para a massa:

-1 Chávena de chá de água;

-1 Chávena de chá de farinha;

-1 Colher de sopa de manteiga;

-1Pitada de sal;

-1 Casquinha de limão;

-Ovos batidos;

-Pão ralado;

Para o recheio:

-Carne de Porco;

-Chouriça de vinho;

-Cebola;

-Azeite;

-Cenoura;

-1 Malagueta;

-Sal;

-Pimentão doce;

-Molho de tomate.

Modo de Preparação:

1. Para o recheio: refoguei a cebola no azeite. Adicionei a cenoura cortada aos pouquinhos e deixei a cozinhar;
2. Cortei a carne e a chouriça aos bocadinhos pequeninos e juntei ao refogado;
3. Adicione água, a malagueta e os temperos e deixei até a carne estar bem cozida;
4. Piquei a carne no picador.
5. Para a massa: coloquei a água numa caçarola e levei ao lume alto. Acrescentei a casca de limão, a pitada de sal e a manteiga;
6. Deixei levantar fervura, reduzi o lume para o mínimo, acrescentei a farinha de 'uma virada só' e mexi energicamente com uma colher de pau até obter uma bola de massa lisa que não se colava às bordas da panela;
7. Trabalhei a massa com um rolo de massa, moldei os rissóis, passei-os pelo ovo batido e, por fim, por pão ralado.

De Volta!!!

Olá minhas caras lindas,

cheguei mesmo à pouquinho. Os 1500km que separam a minha casinha natal da minha casinha de acolhimento exigem uma boa jornada ao volante mas, Graças a Deus, foram bons de ser feitos.

Como qualquer casal que não larga os seus filhos, nós também não largamos os nossos passarinhos e levámo-los também connosco. Alargamos a família e adoptamos mais um casal de canários que apresentarei em breve.

O Natal e a Passagem de ano foram muito bem passados como manda a tradição, em família. Espero que as vossas festas tenham sido maravilhosas e desejo-vos um 2012 cheiinho de saúde:) pois com ela podemos realizar todos os nossos desejos..

Mil beijinhos

Feliz Natal

olá minha gente,

hoje rumo a Portugal para passar o Natal com a minha família por isso desejo-vos umas maravilhosas festas junto dos vossos entes mais queridos, que o Menino Jesus na companhia do Pai Natal vos tragam muitas prendinhas e que o novo ano vos traga muitas alegrias e vos concretize muitos sonhos:)

Volto em breve:)

Coquinhos em Massa Folhada

Ola meus amigos,

Como estamos próximos do Natal, trago-vos uma sugestão que a mim me faz lembrar a época.. uns docinhos coquinhos.

Já não são uma novidade neste blog pois já os publiquei anteriormente mas como são uma verdadeira delicia decidi publicá-los novamente, apenas alterei a raspa de limão por sumo de laranja. A base em massa folhada dá-lhes aquele espectacular toque final.

Experimentem e dêem-me a vossa opinião:)

Ingredientes:
-1 Embalagem de massa folhada;
-200g Côco ralado (1 pacote);
-4 Ovos;
-1 Chávena de chá de açúcar;
-1/2 Chávena de café de leite;

-Sumo de 1 laranja;

-1/2 Chávena de café de manteiga derretida.

Modo de Preparação:

1. Com um copo, cortei 12 discos de massa folhada. Coloquei-os nas forminhas de silicone e piquei-os com um garfo;
2. Envolvi o côco com o açúcar. Bati ligeiramente os ovitos e misturei-os muito bem no preparado;
3. Juntei a manteiga, o leite e o sumo de laranja e envolvi muito bem com uma colher de pau;
4. Coloquei o preparado nas forminhas e levei ao forno a 180ºC;
5. Depois de loirinhos, desenformei e, depois de bem friinhos, polvilhei-os com açúcar em pó.

Douradinhos com Legumes e Arroz

Boa noite minhas gentes!! Hoje, quero agradecer a estas gentes dos quatro cantos do mundo pelas suas partilhas gastronómicas e culturais que me levam a sonhar e a pairar por locais muito distantes.

Peço desculpa por estar em terras francófunas e não apresentar repastos típicos mas o senhor meu bijú é muito 'tradicionacional - made in Portugal' e pouco dado à descoberta de novos sabores.Contudo, e graças a Deus, já é uma porta aberta a novos sabores na versão doce:)

Em jeito de agradecimento, trago uma refeição muito simples e relativamente rápida de se fazer uns douradinhos acompanhados por legumes e um arrozinho. Não coloquei as quantidades pois faço tudo a 'olhómetro' para duas pessoas gulosas:)..

Ingredientes:

-Douradinhos;

-Cebola;

-1Fio de azeite;

-1/2 Lata de ervilhas e cenouras baby cozidas;

-Molho de Tomate;

-Chouriço Seco aos pedacinhos;

-Arroz.

Modo de Preparação;

1. Peguei em duas panelinhas e em cada uma fiz um refogado com cebola e azeite;
2. Numa adicionei as ervilhas e as cenouras, o molho de tomate, uns pedacinhos de chouriço seco e um pouco de água. Verifiquei o tempero e deixei reduzir a água;
3. Na outra panelinha adicionei os restantes pedacinhos de chouriço seco, um pouco de salsa e o arroz. Deixei fritar por pouco segundos e acrescentei água de seguida. Rectifiquei o tempero;
4. Entretanto coloquei os douradinhos a assar no forno.

Pizza com Presunto e Chouriço Seco de Porco

Boa noite a todo o mundo:)

Continuando na onda das massas, hoje trago a receitinha da massa da minha primeira pizza totalmente 'made in minhas mãos'. Ando mesmo impulgada neste novo e apetitoso mundo da panificação, espero que gostem:)

Para a receitinha da massa, inspirei-me num livro de pastelaria que o meu querido velhinho ofereceu, seu nome 'La Patisserie'.

Ingredientes:

Para a massa:

-400g Farinha;

-1 colher de sopa de açúcar;

-2 Pitadas de sal;

-1/2 Pacotinho de Fermento de padeiro;

-50ml Leite Magro;

-100ml Água;

-2 Colheres de sopa de azeite.

Para a cobertura:

-Molho de tomate;

-Queijo ralado;

-Pedacinhos de presunto;

-Rodelas de chouriço seco de porco;

-Pimento verde às tirinhas.

Modo de Preparação:

1. Fiz um montinho com a farinha e abri-lhe uma covinha onde coloquei o sal, o açúcar, o azeite e a levedura;
2. Fervi o leite, adicionei na covinha e amassei;
3. Fervi a água e adicionei à covinha aos pouquinhos, ao mesmo tempo que ia amassando a massa até incorporar toda a farinha;
4. Deixei a levedar até dobrar de volume;
5. Amassei novamente, dei a forma à pizza e recheei-a. Deixei novamente a levedar;
6. Levei ao forno pré-aquecido a 200ºC até ficar bem loirinha.

Frango de Churrasco

Boa noite:)

Hoje trago a receita do meu franguinho de churranco que papei no Domingo passado.

Não sei se se passa o mesmo em Portugal mas aqui eu tenho muita dificuldade em encontrar franguinhos de cerca de 700g para o churrasco e quando os encontro são bastante mais caros que os frangos de cerca de 1,200kg por quilo:(

Espero que gostem deste meu franguinho que acompanhei com batatas fritas e um arrozinho do forno com cogumelos.

Ingredientes:

-1Frango com cerca de 700g;

-1 Limão;

-Sal q.b;

-Óleo de girassol q.b;

-Molho piri-piri q.b;

Modo de Preparação:

1. Abri o franguinho a meio e coloquei-o de um dia para o outro em tempero, reguei-o com o sumo de limão, coloquei o sal e adicionei água até cobrir o frango. Deixei o limão espremido no molho;
2. No dia seguinte o meu biju preparou as brazas e assou-o. Por fim, pincelei-o com uma mistura de óleo de girassol e piri-piri.

Brioche com Recheio de Mortadela e Queijo

Ola:)

Para continuar com a saga, hoje trago um brioche casadinho com mortadela e queijo e digo-os que é mesmo muito bom!!

Ingredientes:

-350g Farinha para brioche;

-1 Pacotinho de fermento;

-1 Ovo;

-1 Pitada de sal;

-2 Colheres de sopa de açúcar;

-100g Manteiga 1/2 Sal;

-175ml Leite;

-Mortadela e Queijo q.b;

Modo de Preparação:

1. Fiz um montinho com a farinha e abri-lhe um buraco a meio;
2. Coloquei o ovo batido, o sal, o açúcar, a manteiga e o fermento no buraco;
3. Fervi o leite. Aos poucos fui vertendo-o no buraquito e amassando ao mesmo tempo até obter uma massa elástica que não colasse nas mãos (não usei todo o leite);
4. Deixei a massa levedar até dobrar de volume;
5. Amassei novamente e, com o rolo de cozinha, modelei dois rectângulos que recheei com as rodelas de mortadela e queijo ralado;


6. Enrolei os dois rectângulos. Ao rolo mais pequeno dei alguns cortes na superfície superior e ao maior achate-o e dei-lhe golpes laterais intercalados para que ficasse com um formato de espiga;
7. Deixei levedar, pincelei com geleia de marmelo e levei ao forno pré-aquecido a 200ºC até ficarem moreninhos.

Espero que gostem:)

bjus e Boa semana

Napperon em Crochét

Como aqui a Je é uma menina que não consegue estar quieta, que anda sempre ocupada.

Eu penso que nasci já a fazer renda, não me lembra de ter aprendido, só me lembra de ser muito pequena, de guardar as ovelhas dos meus pais e de fazer crochét ao mesmo tempo.

Fiz este napperon mas já não me lembro de onde o retirei (peço desculpa), espero que gostem.

Renovação de um Cesto de Roupa

Ola meus amigos, hoje trago uma pequena sugestão que permite reciclar, poupar, renovar e aumentar a nossa auto-estima.

Tudo começou porque um familiar mudou de casa e uma das coisas que ele não queria era este cestinho de roupa então, sabendo o meu maridão que eu adoro fazer umas briocolagenzinhas, pediu-lho e trouxe-mo para casa. E eu, claro que não podia ser, limpei-o bem limpinho, pintei-o e costurei à mão um bonito paninho a partir de uma fronha de travesseiro e apliquei-lhe uma rendinha com uns patinhos muito fofinhos para condizerem com um ambiente de sala de banho. Espero que gostem e que vos inspire:)

A barrinha em crochet foi retirada de um blog muito fofinho e cheio de coisinhas lindas o crochetemrevista.blogspot.com.

O antes e o depois, valei mesmo a pena não acham?

Bjus e um bom fim-de-semana para todos.

Brioche com Frutos Secos

Como estou numa boa onda com as leveduras padeiras e apanhei uns bons saquinhos de nozes do nogueiral do meu senhorio que já agora espero do fundo do coração que recupere rapidamente da lombalgia (atenção, ele tem 97anos), decidi meter mãos na massa e fazer este belo brioche.

Fiz uma grande adaptação nas quantidades da receita base que vinha no pacote da farinha (marca Auchan) pois não estava com paciênciazinha para multiplicar gramas e graminhas. Contudo, para a próxima vou reduzir na quantidade de margarina e aumentar um pouquinho a quantidade de açúcar.

Ingredientes:

-1kg Farinha para brioche;

-250g Margarina;

-3 Ovos;

-450ml Leite Magro;

-3 Pitadas de sal;

-6 Colheres de sopa de açúcar;

-2 Pacotinhos de Levedura;

-1 Cálice de Favaios;

-Frutos Secos q.b. (Nozes, Amêndoas e Avelãs).

Modo de Preparação:

1. Fiz um monte com a farinha e abri-lhe uma cratera;
2. No buraco coloquei a margarina, o sal, o açúcar, os ovos batidos e, por fim, a levedura;
3. Fervi o leite e adicionei aos poucos na cratera, amassando ao mesmo tempo com a mão livre;
4. Amassei muito bem (tive que adicionar um pouco de farinha normal pois a massa ficou um pouco húmida) e deixei levedar até dobrar de volume, coberta por um pano de cozinha;
5. Retirei-lhe 3 pequenas bolinhas para congelar e serem o isco dos próximos pãezinhos;
6. Amassei a restante massa e encorporei os frutos secos e o cálice de Favaios;
7. Dei a forma ao brioche e deixei a levedar novamente;
8. Pincelei com geleia (feita por mim) e decorei com frutas secas;
9. Levei ao forno pré-aquecido a 200ºC até ficar lourinho.

Gâteau Chinois com Recheio de Doce de Abóbora

Hoje resolvi armar-me em francesa e colocar o nome em francês. Não sei, dá-lhe um toque mais chique e apelativo.

Bem, um dia caí na tentação e comprei um gâteau chinois (bolo chinês) e não me arrependi (quer dizer, arrependi da gula) pois é mesmo fofinho e delicioso, uma perdição. Este bolo é feito com caracóis de brioche recheados com creme pasteleiro e cobertos por açúcar glacé. Pimba!!! Os nossos queridos caracolitos que eu nunca tinha experimentado fazer..

Como a sorte resolveu bater-me à porta, finalmente consegui com que a minha massa para pão começasse a crescer (pois, quem não sabe é como quem não vê!!) e não demorei muito tempo a colocar a minha imaginação em marcha, o problema é que só a coloco em marcha na hora errada embora o sítio fosse o correcto.. não tinha ovos e queria fazer um brioche de 500g e só tinha 200g de farinha para brioche..But, no problem.. sem cão caça-se com gato, e não é que o gato ainda caça melhor??

Como ando muito feliz a fazer experiências com pão, resolvi fazer levedante (isco) caseiro a partir de levedura em pó de compra, foi só tirar uma bolita com cerca de 100g do primeiro tempo de levedura do pão que estava a fazer, amassa-la, deixa-la levedar novamente e depois congelar até à próxima aventura. Para esta receita tirei-a no dia anterior para descongelar no frigorífico e, algum tempo antes da utilização, deixei-a à temperatura ambiente.

Ingredientes:

-Levedante (cerca de 100g - medido a olhómetro);

-200g Farinha para brioche;

-300g Farinha tipo 55;

-200ml Leite magro;

-2Colheres de sopa de manteiga;

-1 colher de sopa de açúcar;

-1 Pitada de sal;

-2 pitadas de sal grosso;

-Doce de abóbora;

-1 Punhado de nozes aos bocadinhos;

-Açúcar glacé (feito a olhómetro, diluí açúcar em pó num nadinha de água).

Modo de Preparação:

1. Numa taça, fiz um monte com as farinhas. Fiz-lhe um buraco onde coloquei o açúcar, o sal, a manteiga e o levedante à TºC ambiente;
2. Fervi o leite, adicionei-o no monte e deixei a repousar por 3 minutos para que as leveduras ficassem maluquinhas por trabalho;
3. Amassei com as mãos e deixei a levedar, tapada com um pano de cozinha, até atingir o dobro do tamanho. Depois de crescer, amassei novamente e, com um rolo de madeira, dei o formato de rectângulo à massa;
4. Recheei com doce de abóbora (receita que vou ainda publicar) e salpiquei com os bocadinhos de nozes;
5. Enrolei a massa, cortei-a e coloquei-a numa forma com papel manteiga. Como havia doce a sair pela superfície de corte, com um pincel, 'bezuntei' o resto da massa para que ficasse douradinha depois de cozida;
6. Deixei levedar novamente a massa, coberta por um pano de cozinha;
7. Levei ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante 40minutos;
8. Deixei arrefecer e cobri com açúcar glacé.