Molotof de Chocolate

Olá,

pela primeira vez tentei fazer Molotof e não optei por fazer um simples mas sim de chocolate porque enche sempre mais os olhos dos gulosos.. Muito sinceramente não sou grande apreciadora de Molotof, mas este ficou muito bonito:)

Molotof de Chocolate

Ingredientes:

-11Claras;
-10 Colheres de sopa de açúcar;
-5 Colheres de sopa de chocolate em pó;
-3 Colheres de sopa de caramelo.
Para o caramelo:
-15 Colheres de sopa de açúcar;
-1dl Água.

Modo de Preparação:

1. Coloque um recipiente com água, para que sirva de banho-maria, no forno e pré-aqueça-o a 180ºC (usei a tampa da forma de barro de fazer o pão-de-ló);
   
2. Bata as claras bem firmes em castelo;
3. Adicione as colher de açúcar uma a uma, batendo continuamente. Repita o procedimento para as colheres de chocolate em pó;
4. Leve uma panela ao lume com os ingredientes para o caramelo e prepare-o. Depois de feito, adicione 3 colheres à massa do Molotof, batendo sempre, e unte uma forma com o restante;
5. Coloque o preparado na forma e leve ao forno em banho-maria.
   

Pão-de-Ló

Boa tarde:)
Eis um bolinho festivo ao qual ninguém diz que não.. agrada a toda a gente e à quem diga que acompanhado com uma bela fatia de queijo ou uma fatia de presunto bem fininha é de bradar aos céus, por acaso nunca provei mas se já provaram digam-me da vossa justiça :)
Eu sei que está um pouquinho adiantado no tempo, que a Páscoa é so daqui a cerca de 3 semanas, mas as coisas fora da época sabem sempre muito melhor.. esperimentem, ficou mesmo muito bom :)

Pão-de-Ló

Ingredientes:-6 Ovos;
-2 Gemas;
-250g Açúcar;
-100g Farinha;
-1 Colher de café de açúcar baunilhado;
-1 Colher de café de fermento.

Modo de Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC;
2. Bata as gemas com o açúcar e o açucar baunilhado cerca de 20min para que a mistura dobre de volume;
3. Adicione e misture a farinha e o fermento previamente passados pela peneira;
4. Bata as claras em castelo e envolva delicadamente no preparado obtido anteriormente;
5. Disponha folhas brancas de papel A4 numa forma de barro para Pão-de-Ló, verta a massa, tape e leve as forno por cerca de 20min.
6. Verifique com um palito se já está cozido.

Bolo de Ananás

Oi:)

Como o docinho que hoje trago possui ananás, vou fazer uma breve referência à qualidades nutricionais deste excelente fruto. Espero que gostem :D
O ananás possui uma excelente enzima, a bromelaína, que actua como anti-inflamatório e ajuda no processo de digestão, e vitaminas A, B1, B6 e C. As vitaminas ajudam a proteger e a regular o organismo, sendo que a vitamina C tem funções de antioxidante, ou seja, ajuda a proteger as células contra os radicais livres (agressores).
Como se não bastasse, também possui fibras, que ajudam a regular o trânsito intestinal, e sais minerais tais como fósforo, potássio, ferro, cobre, cálcio e magnésio.
Constitui um fruto com um elevado conteúdo em água e minerais, com um baixo valor energético (52 Cal/ 100g).
Após isto, cá vamos à receita:)

Bolo de Ananás

Ingredientes:
Para o caramelo:
-20 Colheres de sopa de Açúcar;
-100ml Água;
Para o bolo:
-1 Lata de Ananás às rodelas;
-8 Ovos;
-2 Chávenas de chá de Açúcar;
-1 Pacote de gelatina de Ananás;
-4 Chávenas de chá de farinha com fermento.

Modo de Preparação:

1. Coloque as colheres de açúcar e a água num tacho, até caramelizar;
2. Unte uma forma com o caramelo e decore com rodelas de ananás. Reserve e pré-aqueça o forno a 180ºC;
   
3. Bata as gemas com o açúcar e a gelatina e, à parte, as claras em castelo;
4. Peneire a farinha, adicione-a ao preparado e bata até obter uma mistura homogénea. Por fim, envolva as claras em castelo;
5. Coloque a massa na forma e leve ao forno a 180ºC. Faça o teste do palito para saber quando está cozido;
6. Desenfome ainda quente e......Ynhummm, Ynhumm.. é só papar :D

Notas:
-Lol... sou tão mas tão distraída que só quando estava a fotografar o bolo é que me lembrei que só tinha colocado 2 chávenas de chá de farinha, mas não fez mal.. assim ainda adoçou mais o bico dos mais gulosos:)

Tarte Pastel de Nata

OLá!!!!! :)

Quando andava atarefada a fazer esta lindíssima (a todos os níveis: no sabor, no cheirinho, no nível calórico :S e no visual :D) tarte já cogitava a ideia de fazer um blog acerca dos meus desastres e não desastres (espero que em maior número) culinários..

Bem, o problema é que andava constipada e estava com a minha veia gulosa tão morchinha que apenas provei para ver como me tinha saído :( (o que a constipação faz!!!!eu que sou uma gulosa nata). E agora vocês perguntam "E o que aconteceu à tarte?" e eu respondo "O meu homem papou-a toda num abrir e fechar de olhos".. hie, hie até me sinto orgulhosa em partilhar isto convosco :)

Bjus mil..

Ha, é claro.. a receita:)

Tarte Pastel de Nata

Ingredientes:

-1 Base de massa folhada redonda;

-400g Açúcar;

-2.5dl Água;

-2 Ovos;

-6 Gemas;

-50g Farinha;

-5dl Leite;

-Baunilha em pó q.b.;

-1 Casquinha de limão.

Modo de Preparação:

1. Forre uma tarteira com o pape-l manteiga e a massa folhada e pique-a com um garfo. Ligue o forno a 180ºC;
2. Num tachinho, leve ao lume a água com o açúcar, até que este se derreta;
3. À parte, junte os ovos, as gemas, a farinha e o leite e bata com a batedeira até obter uma mistura homogénea;
4. Junte-lhe a mistura da água com o açúcar, mexendo de forma contínua. Adicione a casquinha de limão e a baunilha;
5. Leve ao lume e mexa até engrossar;
6. Após isto, verta o preparado na tarteira, tendo o cuidado de retirar a casquinha de limão;
7. Leve a tarte ao forno até ficar lourinha.

Notas:

-Pode polvilhar com canela (que eu adoro!!)a gosto mas eu não o fiz porque o meu mais que tudo não gosta da canela como polvilho de doces.

- Lol, sei que não é muito uma nota mas, não tem um aspecto maravilhoso? Agora cresce-me montes de água na boca só de olhar para ela..