Semifrio de Bolacha

Bem minha gente, dado que o tiramisú provocou a loucura total cá em casa não pude deixar de experimentar na versão bolacha e eis o resultado.... um enorme pirex de pura gulodice:)

Ingredientes:

-8 Ovos;

-200g Açúcar;

-4 Colheres de sopa de capuccino de baunilha;

-2 Pacotes de queijo mascarpone;

-Bolachas q.b;

-Café q.b.

-Chocolate em pó q.b.

Modo de Preparação:

1. Bati as claras em castelo e reservei;
2. Bati as gemas com o açúcar até obter um creme bem fofinho, juntei o queijo e o capuccino e bati novamente;
3. Incorporei as claras no preparado;
4. Molhei bolachas no café e dispus uma camada no fundo do pirex, cobri com creme e repeti as camadas, finalizando com o creme;
5. Por fim, polvilhei com chocolate em pó.

Marmelada

E vem ela, escurinha, docinha e cheirozinha como aqui a menina Cecília adora:)

Bem, como está na altura em que muita boa gentinha anda a marmelar, aqui a Je também teve que se juntar ao marmelanço e fazer uma bela caixa de marmelada..

Ingredientes:

-1,800kg Marmelos sem caroços;

-1,500kg Açúcar;

-1 Chávena de café de água.

Modo de Preparação:

1. Lavei e desprovi os belos marmelos dos seus caroços e congelei-os (os caroços) para fazer geleia;
2. Cortei os marmelos em pequenos pedaços, meti-os na panela e acrescentei o açúcar e a água;
3. Cozi tudo em lume médio e quanto atingiu a corzinha escurinha que eu tanto adoro, passei a varinha e deixei cozer mais um nadinha;
4. Verti tudo numa caixa e deixei a secar por cerca de 3 dias num ponto estratégico da cozinha onde batia o sol.

Bem meus amores, já me rendi à gula e comi (em quantidades industriais) pão com marmelada e manteiga e pedacinhos de marmelada enrolados em queijo (penso que se chama Romeu e Julieta)... ai meu Deus.. só de pensar..

Carne de vaca com Legumes Salteados

Amigas (os) se são amantes de papinhas coloridas como eu, então vão adorar esta minha sugestão... Deliciem-se:)

Ingredientes:

-2 Bifes de vaca;

-Tempero para os bifes: pimenta preta, colorau, sal, alho seco e meia cerveja;

-1/2 Pimento verde;

-1/2 Pimento vermelho;

-1/2 Pimento amarelo;´

-1/2 Cebola;

-1/2 beringela branca;

-1/2 Cenoura;

-Manteiga e sal q.b.

Modo de Preparação:

1. Temperei os bifes e deixei a marinar de um dia para o outro;
2. Cortei os bifes em pequenos pedacinhos, aqueci um pouco de manteiga num tacho e fritei os pedacinhos de carne nela. Adicionei o tempero da marinada aos bifes e deixei reduzir;
3. Cortei os pimentos em tirinhas, a cebola em meias-luas, a beringela e a cenoura em pedacinhos. Num frigideira aqueci um pouco de manteiga, adicionei os legumes, temperei com um pouco de sal e salteei;
4. Por fim juntei a carne aos legumes e envolvi.

Bom apetite

Pudim de Chocolate

Bom dia minhas alegrias:) hoje salta para a lista de postagens mais um docinho (só mesmo para variar;)). Como o pudim anterior foi aprovadíssimo cá em casa, desta vez saiu a versão chocolate que também chega aos calcanhares do seu compadre. Espero que provem e comprovem:)

Mais uma vez peço desculpa por andar pouco nestas andanças mas o tempinho continua pouco e, acreditem, ando a visitar e a deliciar-me na vossa cozinha mas é tipo visita de médico para poder consultar o máximo de pessoas possível.. não para ganhar tostão mas sim para me babar ao máximo:)

Ingredientes:

-10 Ovos;

-300g Açúcar;

-5 Colheres de sopa de chocolate em pó;

-1L Leite magro;

-Caramelo líquido q.b.

Modo de Preparação:

1. Untei uma forma para pudins com o caramelo líquido;
2. Fervi o leite;
3. Bati os ovos com o açúcar, com um fouet. Acrescentei o chocolate em pó e bati novamente;
4. Acrescentei o leite em fio, sem parar de bater;
5. Verti o preparado na forma e levei ao forno a 200ºC, em banho-maria, por 1h15min;
6. Deixei arrefecer para desenformar e colocar o pudim no 'figorino';
7. Depois de fresquinho foi só papar:) (digamos que é um pouco light este pudim, leite magro..pouco açúcar..)

Nota:

-Como este pudim é uma adaptação do anterior, mais uma vez aconselho os mais gulosos a acrescentar um nadinha de açúcar:)