Bolachinhas de Limão com Cobertura

Olá Amigos e Amiguinhas;

Hoje trago uma receitinha simples para um lanche simples mas com muito sabor a infância... quem não se lembra do querido Monstro das Bolachas?? O grande comilão azul da Rua Sésamo? É que hoje eu ou vestir-lhe a pele..hi,hi... :)

Eihh!! Também quero partilhar convosco uma feliz novidade que desde ontem nos enche a casa e o coração de alegria: nasceram quatro canarinhos muito despenados e feiinhos que pedem toda a atenção dos seu papás. Mas estes também não se cansam de os encher de papinha e muitos cuidados:)

A receitinha foi inspirada numa receita de biscoitos de chocolate que a nossa querida Romy publicou em http://pt.petitchef.com/receitas/biscoitos-de-chocolate-fid-354437.

Ingredientes:

-250g Farinha;

-100g Açúcar;

-100g Manteiga (TºC ambiente);

-1 Ovo;

-Sumo e raspa de 1/3 de Limão;

-Fermento em pó;

-Chocolate branco, Chocolate de leite e Natas q.b.

Modo de Preparação:

1. Misturei todos os ingredientes menos os chocolates e as natas e amassei muito bem;
2. Quando obtive uma bola de massa homogénea, modelei bolinhas, coloquei-as sobre um tabuleiro forrado e untado com manteiga e "calquei-as" com um garfo para ficarem com um aspecto achatado e     em grade;
3. Levei ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficarem loirinhas;
4. Depois de estarem completamente frias, derreti os chocolates em banho-Maria separadamente e com um pouco de natas;
5. Fiz o género de um saco pasteleiro mini com papel manteiga, coloquei chocolate no seu interior, cortei o biquinho e decorei as bolachinhas.

:) Mil beijinhos..