Bolo de Chocolate com Recheio de morangos e Cobertura de Chocolate

Bom dia..

No domingo passado (13/02) foi o aniversário aqui da je e então decidi fazer um bolinho que me enchesse os olhos e que se relacionasse com o dia dos namorados e nada mais perfeito do que a junção de chocolate com moranguinhos.. Ficou mesmo bom!!

Ingredientes:

Para o bolo:

-8 Ovos;

-1 Chávena de chá de açúcar;

-1/2 Chávena de chá de óleo;

-1 Chávena de chá de chocolate em pó;

-1 Chávenas de chá de farinha;

-1/2 Chávena de chá de farinha maizena;

-1 Colher de chá de fermento.

Para o recheio:

-1 Tablete de chocolate de leite;

-Um pouco de leite;

-1 Gema;

-2 Colheres de sopa de açúcar;

-2 Claras;

-Morangos q.b fatiados.

Para a cobertura:

-2 Tabletes de chocolate de leite;

-Um pouco de leite;

-2 Morangos inteiros.

Modo de Preparação:

1. Pré-aqueci o forno a 180ºC;
2. Bati as claras em castelo e reservei;
3. Bati muito bem as gemas com o açúcar e depois com o óleo e o chocolate em pó;
4. Com uma colher de pau, envolvi as claras, a farinha e o fermento;
5. Untei a forma com manteiga, verti-lhe a massa e levei a cozer no forno a 180ºC;
6. Depois de cozido, deixei o bolo arrefecer;
7. Entretanto, para o recheio, bati as claras em castelo e derreti o chocolate com um pouquinho de leite. Bati o chocolate com a gema e o açúcar e envolvi o preparado com as claras;
8. Cortei o bolo a meio, recheei-o com este preparado e com os morangos fatiados e cobri com a outra metade do bolo;
9. Para a cobertura, derreti o chocolate com o leite e verti sobre o bolo;
10. Por fim, enfeitei com dois belos moranguinhos..

Notas:

- O recheio foi um desastre pois era suposto ter ficado com a consistência de mousse de chocolate mas como não tinha os ingredientes certos e me esqueci de levar ao frigorífico ficou com uma consistência molinha;

-Quanto ao recheio, para a próxima vou colocar um pouco mais de leitinho para que possa escorrer um pouco mais pelas laterais do bolo.