Lombo de Porco Recheado

Minhas gentes, hoje sugiro um delicioso lombo de porquinho simplesmente recheado com chourição, pimento e queijo. Acompanhei-o com umas batatinhas assadas e um arrozinho do forno.

Ingredientes:

- 1 Lombo de Porco;

- Tempero: 1cerveja, alho picado, pimenta preta, pimentão doce e sal q.b;

- Rodelas de chourição q.b;

- Tirinhas de pimento verde e vermelho q.b;

-Queijo ralado q.b.

Modo de Preparação:

1. No dia anterior abri o lombo de modo a obter uma tira unica de carne para enrolar. Como o lombo de porco que eu compro vem dentro de uma redinha, eu tiro-a com cuidado e guardo-a para a voltar a colocar no fim do recheio;
2. Coloquei a carne numa bacia, juntamente com os temperos, e deixei a marinar de um dia para o outro;
3. No dia seguinte, recheei com as rodelas de chourição, o queijo e as tirinhas de pimento, enrolei e voltei a colocar a redinha;
4. Coloquei na assadeira e reguei com óleo e a marinado do tempero. Levei ao forno a 200ºC.

Empadão de Atum, Ovo, Azeitonas, Tomate e Feijão

Desde que me lembro de ser gente, nunca comi puré.. não sei porque, simplesmente acho que não engraçava com o dito cujo. Agora que sou grandinha (à cerca de meio ano), provei, aprovei e viciei no gajo. Acho que é pior do que uma droga, só me apetece fazer puré de batata todos os dias.. ou então sou como os cachopos e vou comer até enjoar..

Bem, e aqui vai uma das experiências com puré.. espero que gostem..

Ingredientes:

-1 Saquinho de puré de batata de compra;

-Cebola e azeite q.b para fazer um refogado (ou estrugido como se diz no meu saudoso Norte, Carago!!)

-Polpa de tomate q.b;

-Feijão vermelho cozido q.b;

-1 Lata de atum ao natural;

-2 Ovos;

-Azeitonas verdes com (para decorar) e sem caroço q.b.

-Acho que é tudo..

Modo de Preparação:

1. Piquei a ceboleca e refoguei-a no azeite até ficar moreninha (por estes lados só mesmo a cebola morena, o S. Pedro resolveu mandar frio e de vez em quando abrir a torneia da chuva.. espero que o Agosto seja verdadeiramente de Verão)...;
2. Acrescentei um nadinha de água, o feijão e a polpa de tomate. Temperei com sal, alho e pimenta preta e deixei tudo a cozer até que a água evapora-se;
3. Cozi os ovitos em água;
4. Retirei a misturada do lume, acrescentei-lhe o atum, os ovos cortados às rodelas e as azeitonas sem os caroços. Reservei;
5. Fiz o puré de batata com toda a pompa e circunstância, segundo as instruções da embalagem.Temperei com sal e pimenta preta;
6. Num pucaro de ir ao forno, coloquei uma camada de puré, seguida da mistura e, por fim, cobri com o restante puré;
7. Decorei com azeitonas e levei ao forno até o puré ficar com uma cor bonitinha..

Vejam as belas das flores que deliciam milhares de turistas de todo mundo:) A primeira é de girassóis e a segunda de lavanda a pedir ou mesma a gritar para que a colham..

Selinhos: um doce miminho:)

Hoje pareço uma criança com um brinquedinho novo, toda contente..

Recebi os meus primeiros selinhos que me foram oferecidos pela querida Eliana do blog http://liecupcakes.blogspot.com/. Muito obrigada :)

Segunda a lei temos que os presenter a 15 bloguinhos mas, vocês sabem, todos os blogues que temos em lista nos são muito queridos e a escolha é muito difícil de se realizar..

Aqui vai a minha listinha:

-Andréa: http://andreaquitutes.blogspot.com/;

-Ana Rita: http://bembons.blogspot.com/

-Delfina Alves: http://saboresesaberesdadelfinaalves.blogspot.com/;

-Belinha: http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com/

-Daniel Deywes: http://feitonahora.blogspot.com/;

-Xana: http://ratatuidospobres.blogspot.com/;

-Ratolinha: http://ratolinha.blogspot.com/

-Raquel Alabaça: http://meureport.blogspot.com/

-Nane Cabral: http://vovoqueensinou.blogspot.com/

-Eliane: http://nacozinhadavcidinha.blogspot.com/

-Pauluxa: http://pauluxinha.blogspot.com/

-Ivani: http://docesmomentos-ivani.blogspot.com/

-Paula Mariana: http://maniasdacozinha.blogspot.com/

-Ameixa Seca: http://canelamoida.blogspot.com/

-Margarida: http://docestentacoesdahannah.blogspot.com/

Bjinhos:)

Tarteletes de Maçã e de Morango

Bom dia:)

Hoje trago umas coloridas e deliciosas tartezinhas de maçã e de morangos.. Espero que gostem!!

A receita de creme pasteleiro eu costumo fazer a olhómetro mas baseada na receita dos pastelinhos de nata.

Ingredientes:

-2 Placas de massa folhada;

-Creme pasteleiro;

-1 Maçã;

-Açúcar para polvilhar;

-Canela para polvilhar;

-Morangos q.b.

Modo de Preparar:

1. Cortei a massa folhada em pequenos discos, com um copo (rende 12 por cada placa);
2. Coloquei os discos nas forminhas de silicone e piquei-os com um garfo;
3. Preparei o creme pasteleiro;
4. Cortei a maçã aos gomos finos e os morangos;
5. Verti um pouco de creme em cada forminha;
6. Fiz duas fornadas de pastelinhos. Na primeira coloquei a maçã fatiada sobre o creme pasteleiro e levei ao forno a 200ºC por cerca de 25minutos e na segunda fornada levei os pastelinhos a cozer apenas com o creme pasteleiro.
7. Deixei as tartes a arrefecer e polvilhei as de maçã com açúcar e canela e as simples com fatias de morango.
8. 

Bom apetite..

Salmão "à Zé do Pipo"

Meu Deus, que saudadinhas que eu tinha de actualizar o meu blog e espreitar as delícias dos blogs que eu sigo!!!! E para as matar, nada melhor do que postar uma invenção.. quer dizer, na verdade devem existir muitas receitas na Internet semelhantes e com outros nomes mas não me dei ao trabalho de pesquisar..

Como sou uma gulosa de bacalhau, principalmente à Zé do pipo, decidi adaptar a receitinha ao salmão e o resultado não podia ter sido melhor..divinal!!!

Ingredientes:

- Lombinhos de salmão q.b;

-1 Bom fio de azeite;

-Sal q.b;

-1 Cebola;

-1/4 Pimento vermelho;

-1/4 Pimento verde;

-2 Pitadas de pimenta preta;

-2 Pitadas de sal;

-Maionese q.b.

-1 Saqueta de puré de batata em pó;

-Azeitonas para decorar.

Modo de Preparação:

1. Cozi o salmão em água com o sal e o azeite;
2. Refoguei a cebolinha no azeite, cortei os pimentos às tirinhas e coloquei-os também a refogar. Depois de os pimentos estarem já molinhos, temperei com sal e pimenta e reservei;
3. Depois de cozido, coloquei o salmão num tabuleiro, cobri-o com o refogado de cebola e pimentos e, por cima do refogado, espalhei maionese;
4. Fiz o puré, que temperei com pimenta e sal;
5. Coloquei o puré num saco pasteleiro e decorei a tabuleiro a gosto;
6. Levei a forno a 250ºC e, depois de o puré ficar douradinho, decorei com azeitonas.
7.