Mini Rissóis de Carne

Buenos Dias,

Andava com desejos de fazer rissóis pois é sempre bom numa pressa poder ir ao congelador e fazer uma refeição rapidamente.

Como andava com pouca paciência para o rolito da massa acabei por fazer também uns mini croquetezinhos.. até foi bom, fiquei com mais poder de escolha no meu congelador.. :)

Ingredientes:

-300gr (?) Carne picada;

-1 Cebola pequena;

-Azeite;

-Salsa;

-Molho de tomate;

-Temperos q.b. (Piri-piri, pimenta-preta, alho e colorau);

-2 Knorr;

-Farinha q.b.

-Água q.b.

-1 Casca de limão;

-1 Ovo;

-Pão-ralado q.b.

Modo de Preparação:

1. Refoguei a cebola no azeite e adicionei os knorr;
2. Coloquei um pouco de água, adicionei a carne picada e temperei;
3. Deixei a carne cozinhar um pouco e adicionei a polpa de tomate e a salsa;
4. Verifiquei a cozedura da carne e deixei que a água evapora-se para que o molho não me fugisse pela massa fora:);
5. Noutra panela coloquei um pouco de água a ferver, temperai com o sal e coloquei a casca de limão;
6. Coloquei a farinha e mexi energicamente com uma colher de pau para que não se formassem grumos. Quando obtive uma bolinha de massa que se descolava das paredes da panela desliguei o fogão;
7. Polvilhei a mesa com farinha e estendi a massa com um rolo até obter uma fina camada;
8. Coloquei montinhos de carne na massa com a ajuda de uma colher de café, cobri com a dobra da massa e cortei com um cortador redondo pequenino;
9. Passei os rissóis num ovo batido e depois no pão ralado;
10. Por fim, congelei todos estes meus amiguinhos:)