Bacalhau à Zé do Pipo

Pessoal, bora lá pecar em dia de abstinência!!!!

Eu já disse e repito e repito e repito... eu amo bacalhau. Agradeço aos céus de todas as vezes que o como, obrigado Senhor por nos teres dado um peixinho tão maravilhoso e a oportunidade de o trazer de Portugal..

Ingredientes:

-4 Postas de bacalhau;

-Leite q.b;

-1 Bom fio de azeite;

-1 Cebola;

-1/4 Pimento vermelho;

-1/4 Pimento verde;

-2 Pitadas de pimenta preta;

-2 Pitadas de sal;

-Maionese q.b.

-1 Saqueta de puré de batata em pó;

-Azeitonas para decorar.

Modo de Preparação:

1. Coloquei o bacalhau numa panela e cobri-o com leite. Levei a cozer;
2. Refoguei a cebolinha no azeite, cortei os pimentos aos quadradinhos pequenos e coloquei-os também a refogar. Depois de os pimentos estarem já molinhos da cozedura, temperei com sal e pimenta e reservei;
3. Depois de cozido, retirei o bacalhau do leite e coloquei-o num tabuleiro, cobri-o com o refogado de cebola e pimentos e, por cima do refogado, espalhei maionese;
4. Coei o leite e usei-o para fazer o puré. Temperei com pimenta e sal;
5. Coloquei o puré num saco pasteleiro e decorei a tabuleiro a gosto;
6. Levei a forno a 250ºC e, depois de o puré ficar douradinho, decorei com azeitonas.

Notas:

-Que delicia mesmo!!!! até o puré estava divinal..

-Na cozedura do bacalhau não coloquei sal porque não estava demolhado a 100%.