Bolo de Banana

Por favor, mandem o sol para estes lados.. os dias de chuva são tão tediosos:( mas óptimos para uma fatiazinha de bolinho simples acompanhado com uma bela chávena de chá..:)

Espero que gostem.. As bananas não ficaram maduras porque ninguém lhes ligou mas sim porque fiz o sacrifício de as deixar para o bolinho e fiz-me de policia para que o meu biju não as papasse..

Ingredientes:

-6 Ovos;

-1 Chávena de chá de açúcar;

-3 Bananas maduras;

-1 Saqueta de açúcar baunilhado;

-1 Chávena de chá de farinha de trigo;

-1/2 Chávena de chá de farinha maizena;

-1 Colher de chá de fermento.

Modo de Preparação:

1. Pré-aqueci o forno a 180ºC;
2. Separei as gemas das claras e bati as claras em castelo;
3. Bati muito bem, até formar um creme muito fofinho, as gemas com os açúcares;
4. Na tábua de cozinha e com a ajuda de um garfo, esmague muito bem as bananinhas, adicionei-as à massa e bati novamente muito bem;
5. Com a ajuda de uma colher de pau, envolvi as farinhas peneiradas e as claras, alternadamente;
6. Por fim, adicionei o fermento e envolvi tudo novamente;
7. Untei uma forma redonda com manteiga e polvilhei com farinha. Verti-lhe o preparado e coloquei no forno a cozer a 180ºC, durante 45 minuto.