quinta-feira, 30 de maio de 2013

Bacalhau à Brás

''As saudades que eu já tinha do meu alegre bloguezinho tão modesto quanto eu... Meu Deus como é bom cá entrar e os vossos cantinhos visitar..''.. lol:) gostaram? veio do fundo do coração.. já agora, por falar no dito cujo, para mim bacalhauzinho preenche-me coração, corpo e alma e como tal aqui vai uma receitinha simples e bem deliciosa.

Ingredientes:
-Bacalhau,
-Cebola;
-Azeite;
-Ovos;
-Batatas;
-Azeitonas,
-Salsa;
-Pimenta;
-Sal ( se o bacalhau não tiver nenhum sal).

Modo de Preparação:

  1. Cozi o bacalhau, deixei arrefecer um pouco e desfiei-o. Enquanto isto descasquei batatas, cortei-as em palitos finos e fritei-as;
  2. Refoguei cebola q.b em azeite, acrescentei o bacalhau desfiado, as batatas fritas e os ovos previamente batidos e temperados com pimenta e a salsa picadinha. Envolvi tudo muito bem até os ovos apresentarem o aspecto de cozidos;
  3. Para dar o toque final, antes de servir acrescentei azeitoninhas pretas.
Mas como uma novidade pede outra novidade também quero apresentar-vos os recém bebés cá de casa.. 7 lindos pintainhos que foram chocados pela nossa pata. Ah pois é:)
Eles a nascerem.. 
Eles são 4 escuros, 2 brancos e 1 cinzento. E apenas o cinzento é careca..
Tenho que lhes ensinar que a curiosidade matou o miau...:)
 ''Olha que coisa mais linda mais cheia de graça''..

A natureza é maravilhosa, não acham??
Muitos beijinhos.

terça-feira, 14 de maio de 2013

Mix para Panquecas da Nigella

Coucou,
apesar de já ter tirado o bilhete à algum tempo, finalmente decidi-me a embarcar no avião do que chamava antigamente de americanice mas que afinal, mostrou o jornal da noite, se trata de uma cena grega, que se viu grega para entra na minha vida.. Pois, pois, falemos português.. Eh pah, sempre que via panquecas ficava a babar para elas não só pelo seu aspecto mas também pela guarnitura que as acompanhava.
Eu sei que devo ser ave rara que ainda não tinha experimentado mas se por acaso alguém que esteja a ler isto seja naive neste assunto como eu era até então, recomendo vivamente a experiência. Eu amei e já repeti inúmeras vezes com imensos acompanhamentos.
Esta receitinha é muito pratica pois tendo o mix pré-preparado é muito mais fácil de fazer estas maravilhas.


Receita:
Para o Mix:
-600g Farinha de trigo;
-40g Açúcar baunilhado;
-1/2 Colher de chá de sal;
-3 Colheres de sopa de fermento;
-2 Colheres de chá de bicarbonato de sódio.
Para as panquecas:
-150g Mix panquecas;
-1 Ovo;
-1 Colher de sopa de manteiga derretida;
-250ml Leite;

Modo de Preparação:
  1. Para o mix, misturei todos os ingredientes e guardei um recipiente fechado;
  2. Quando bateu o apetite, retirei 150g do mix e misturei com o ovo, a manteiga e o leite;
  3. Com uma concha, coloquei porções de massa num tacho que virava quando apareciam muitas bolhinhas de ar à superfice;
  4. Comi barradas com nutella, compotas de muitos sabores..
Bjus, espero que gostem..