Hoje vou-lhes fazer uma omenagem e publicar umas fotos delas, tirei-as parar saber ao certo a cor delas.. digam lá, são muito bonitas:)
quinta-feira, 14 de outubro de 2010
As minhas Orquidiaszinhas
ai......as minhas belas orquídias, tenho saudades delas..as pobres coitadinhas ficaram em Portugal sem mim :( e com elas ficou também o meu querido ananazeiro.. Estou a pensar em trazer uns nabos no Natal, aqui ainda não vi deste tipo de orquídias, somente aquelas caseirinhas..
quarta-feira, 13 de outubro de 2010
Quiche de Legumes e Salsicha
Ola.. já há muito que andava a pensar em fazer uma quichezinha de legumes e eis que chegou o diazinho:)
E sai uma bela quiche, é mesmo boa..
Ingredientes:
-1 Base de massa folhada;
-Cubinhos de Batata q.b;
-Cenouras cortadas pequeninas q.b;
-Ervilhas q.b;
-Cogumelos laminados q.b;
-Brócolos cortados pequeninos q.b;
-1 Pacote de natas light;
-4 Salsichas Izidoro;
-1 Ovo;
-Sal e Pimenta preta q.b.
-Queijo ralado q.b.
Modo de Preparação:
- Pré-aqueci o forno;
- Cozi todos os legumes e escorri-lhes a água;
- Bati as natas com o ovo;
- Cortei as salsichas às rodelas e adicionei-as às natas, juntamente com os legumes;
- Envolvi tudo e temperei com sal e pimenta preta;
- Coloquei a massa folhada na tarteira e piquei-a com um garfo;
- Verti o preparado na tarteira, polvilhei com o queijo ralado e levei ao forno;
- E voilá.. uma bela quiche :)
segunda-feira, 11 de outubro de 2010
Bolo Mármore de Chocolate e Iogurte
Coitadinho do bolinho, fi-lo para oferecer mas acabou por cair nas nossas bocas gulosas.. hihi:)
Ingredientes:
-6 Ovos;
-100g Tablete de chocolate;
-1 Iogurte de morango;
-1Chávena de café de óleo;
-1.5 Chávenas de chá de açúcar;
-1.5 Chávenas de chá de farinha;
-1 Colher de chá de fermento.
Modo de Preparação:
- Pré-aqueci o forno e bati as claras em castelo;
- Dividi as gemas e o açúcar por dois recipientes e bati com a batedeira;
- Derreti o chocolate em um pouquinho de leite e coloquei-o, juntamente com metade do óleo, num recipiente e bati novamente;
- No outro recipiente coloquei o iogurte e o restante óleo e bati;
- Envolvi metade das claras, fermento e farinha num recipiente e os restantes ingredientes no outro;
- Untei com manteiga e polvilhei com farinha uma forma e verti nesta primeiro a massa de iogurte e, depois, a massa de chocolate;
- Levei ao forno e deixei cozer até o palito sair limpinho:)
Bolo de Uvas
E antes que as uvinhas fossem todas comidas pelos abelhões (ou que raio de bichos são aqueles!!) decidi fazer um bolinho de uvas pretas.. a minha imaginação levou-me a cozer algumas para relar com a varinha mágica e juntar ao bolo mas acabei por só juntar o sumo da cozedura... estava com medo do resultado mas saiu um bolo bem bom:)
Ingredientes:
-6 Ovos;
-1.5 Chávenas de chá açúcar;
-2 Chávenas de chá de uvas de mesa pequenas;
-1 Chávena de café de óleo;
-1.5 Chávenas de chá de farinha;
-1 Colher de chá de fermento.
Modo de Preparação:
Ingredientes:
-6 Ovos;
-1.5 Chávenas de chá açúcar;
-2 Chávenas de chá de uvas de mesa pequenas;
-1 Chávena de café de óleo;
-1.5 Chávenas de chá de farinha;
-1 Colher de chá de fermento.
Modo de Preparação:
- Pré-aqueci o formo e bati as claras em castelo;
- Cozi uma chávenas de chá de uvas;
- Bati as gemas com o açúcar, adicionei o sumo das uvas resultante da cozedura e bati novamente;
- Adicionei a outra chávena de uvas inteira e envolvi com a colher de pau;
- Envolvi a farinha, o fermento e as claras;
- Coloquei o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e levei ao forno;
- Realizei o teste do palito para determinar o tempo de cozedura.
terça-feira, 5 de outubro de 2010
Rolinhos de Carne Recheados
Para a minha primeira postagem de chixinha elegi estes rolinhos, que são muito bons:)
Ingredientes:
-Feveras de porco temperadas;
-Queijo;
-Fiambre.
Modo de Preparação:
Ingredientes:
-Feveras de porco temperadas;
-Queijo;
-Fiambre.
Modo de Preparação:
- Estendi uma fevera temperada e cobri com uma fatia de queijo e uma fatia de fiambre;
- Coloquei outra febra por cima e cobri novamente com queijo e fiambre;
- Enrolei e coloquei na minha forma dos bolos :) forrada com papel de aluminio;
- Procedi da mesma forma para as restantes feveras;
- Levei ao forno até ficarem com uma cor bonitinha.
Bolo de Limão
Um bolo no local certo e à hora certíssima:) vitamina C para a menina (je) doentinha..
Ingredientes:
Ingredientes:
-6 Ovos;
-2 Limões: sumo e alguma raspa;
-1 Chávena de chá de óleo;
-1.5 Chávenas de chá de açúcar;
-1.5 Chávenas de chá de farinha;
-1 Colher de chá de fermento.
Modo de Preparação:
- Bati as claras em castelo e pré-aqueci o forno;
- Bati as gemas com o açúcar, adicionei o sumo e raspas dos limões e bati novamente;
- Incorporei a farinha, o fermento e as claras na massa, cuidadosamente;
- Verti o preparado numa forma untada e polvilhada e levei ao forno;
- Retirei o bolinho do corno quando o palito saiu limpinho:)
Espero que gostem:) bjus mil.
Bolo de Iogurte
Bem, e sai mais um bolinho.. desta vez um bolinho de iogurte de banana:)
Ingredientes:
É mesmo muito bom:)
-6 Ovos;
-2 Iogurtes de banana;
-2 Iogurtes de banana;
-1 Chávena de café de óleo;
-1.5 Chávenas de chá de açúcar;
-1,5 Chávenas de chá de farinha;
-1 Colher de chá de fermento.
Modo de Preparação:
- Bati as claras em castelo e pré-aqueci o forno;
- Bati as gemas com açúcar, adicionei os iogurtes e o óleo e bati novamente;
- Envolvi no preparado a farinha, o fermento e as claras em castelo, intercalademente.
- Untei uma forma redonda com manteiga e polvilhei com farinha;
- Verti a massa na forma e levei ao forno até o palito sair sequinho.
Notas:
-Até custa a crer que um bolo tão fácil de fazer pode ser tão bom:)
Torta com Recheio de Compota
Bem, mais uma em lista de espera de publicação.. uma tortazinha que fiz para o meu Miguel, pois ele ama tortas, principalmente as Dan Cake que é capaz de comer uma de enfiada!!! :) Apesar de ser muito simples é deliciosa e faz melhor à saúde do que as comerciais, é sem corantes e conservantes manhosos:)
Ingredientes:
-6 Ovos;
-10 Colheres de sopa de açúcar;
-5 Colheres de sopa de chocolate em pó;
-7 Colheres de sopa de farinha;
-1 Colher de chá de fermento;
-4 Colheres de sopa de chocolate em pó;
-Compota de pêssego q.b.
Modo de Preparação:
- Bati as claras em castelo e pré-aqueci o forno;
- Bati as gemas com o açúcar e de seguida juntei o chocolate em pó;
- Envolvi as claras e a farinha no preparado;
- Levei ao forno num tabuleiro rectangular forrado com papel manteiga;
- Realizei o teste do palito para saber quando estava cozidinho;
- Depois de cozido, desenformei sobre um pano de cozinha, barrei com a compota de pêssego e enrolei com a ajuda do pano;
- Espero que gostem:) Bjus.
Pegazinha de Cozinha
Apesar deste blog ser de culinária também vou postar sobre outras paixões tais como jardinagem e trabalhos manuais:). Adoro muito trabalhos manuais e os que sei fazer melhor são bordar em ponto de cruz, crochet, tecer cobertas em teares daqueles antigos e arraiolos.
Como vim à pouco para esta casa, falta-me muita coisa e uma das coisas que me fazia nervos nao ter era uma pegazinha para pegar nos testos das panelas porque apesar de ser muito prático abrir com a colher de pau (e dependendo da comida), eu não gosto de ficar com o testo todo borrado!!!
Umas das coisas que aqui ficaram dos meus senhorios foram um pano de cozinha já um pouco manchado e antigo com uma rosinhas como desenhos e uma toalha já rota e então coloquei a minha cabeçinha a funcionar (porque não tenho qualquer formação em costura e a prática de cozer buracos na roupa é pouca) e fiz esta pegazinha.. sou um pouco suspeita para o dizer mas até ficou engraçosa:)
Umas das coisas que aqui ficaram dos meus senhorios foram um pano de cozinha já um pouco manchado e antigo com uma rosinhas como desenhos e uma toalha já rota e então coloquei a minha cabeçinha a funcionar (porque não tenho qualquer formação em costura e a prática de cozer buracos na roupa é pouca) e fiz esta pegazinha.. sou um pouco suspeita para o dizer mas até ficou engraçosa:)
Material:
-1 Toalha velha;
-1 Pano de cozinha velho;
-1 Caçarola;
-1 Lápis;
-Estojo de costura.
Procedimento:
- Peguei na caçarola e marquei o seu perímetro com um lápis uma vez na toalha e duas vezes no pano;
- Dobrei uma vez a toalha e cortei pela marcação para obter 2 círculos de toalha;
- Cortei os circulo do pano de cozinha (um que apanhava uma grande rosa - imagem da esquerda- e outro que só apanhava uma parte branca do pano) a cerca de 1.5cm da marcação para que tivesse margem para cozer;
- Marquei no pano de cozinha mais dois meios círculos de modo a que ficassem com uma rosinha cada um. Cortei-os com margem para cozê-los e com o formato que se vê na imagem da direita para que pudesse meter a mão aquando da utilização (não era necessário mas eu achei que ficava mais bonita assim);
- Comecei por cozer estes dois semi-círculos um ao outro e fiz-lhes a bainha no lado em que se mete a mão;
- Cozi os dois semi-círculos ao circulo branco, guiando-me pela marcação deste;
- Cortei uma bainha do pano para fazer o apêndice (lol) para dependurar a pega
- Pousei os dois círculos de toalha nas costas do circulo branco e o circulo da toalha com a flôr grande por cima;
- Coloquei as margens de costura dos dois círculos do pano de cozinha para dentro da "construção"feita anteriormente e segurei-as com alfinetes;
- Cozi as margens dos dois círculos pelas marcação e o apêndice para dependurar;
- E voilá, saiu a pegazinha da imagem.
Notas:
-lol:) sim, o que serviu de molde para a pega foi uma caçarola..era o que estava mais à mão de semear..
sábado, 2 de outubro de 2010
Bolo de Corgete e Alface
Após um grande período de ausência e de muitas peripécias pelo meio (agora estou a morar em Riez-França), finalmente consigo publicar uma receitinha.. um bolinho, mas muitos mais estão à espera de serem publicados..
Como agora o meu menino ao pequeno almoço come sempre bolinho, faço em média dois por semana mas tem que ser dos sequinhos porque os cremes fazem-lhe mal à barriguinha logo pela manhazinha..
Ingredientes:
-6 Ovos;
-1.5 Chícaras de chá de açúcar;
-2 Saquetas de açúcar abaunilhado;
-400g Corgete e Alface;
-1.5 Chícaras de chá de farinha;
-1 Chícara de café de óleo;
-1 Colher de chá de fermento.
Modo de Preparação
- Bati as claras em castelo e pré-aqueci o forno;
- Cozi a corgete com casca em um pouquinho de água e, após a cozedura, acrescentei o óleo e relei com a varinha mágica. Adicionei as folhas de alface e voltei a relar;
- Bati as gemas com o açúcar e o açúcar abaunilhado;
- Adicionei o preparado de corgete e bati novamente;
- Envovi a farinha e as claras na massa e levei ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Notinhas
-Espero que gostem:) Eu acho muita piada a tudo o que é fora do normal.. e estou a pensar em fazer na versão polpa de tomate.. será que vai ficar bom???
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