domingo, 7 de março de 2010

Bolo de Ananás

Oi:)
Como o docinho que hoje trago possui ananás, vou fazer uma breve referência à qualidades nutricionais deste excelente fruto. Espero que gostem :D
O ananás possui uma excelente enzima, a bromelaína, que actua como anti-inflamatório e ajuda no processo de digestão, e vitaminas A, B1, B6 e C. As vitaminas ajudam a proteger e a regular o organismo, sendo que a vitamina C tem funções de antioxidante, ou seja, ajuda a proteger as células contra os radicais livres (agressores).
Como se não bastasse, também possui fibras, que ajudam a regular o trânsito intestinal, e sais minerais tais como fósforo, potássio, ferro, cobre, cálcio e magnésio.
Constitui um fruto com um elevado conteúdo em água e minerais, com um baixo valor energético (52 Cal/ 100g).
Após isto, cá vamos à receita:)

Bolo de Ananás

Ingredientes:
Para o caramelo:
-20 Colheres de sopa de Açúcar;
-100ml Água;
Para o bolo:
-1 Lata de Ananás às rodelas;
-8 Ovos;
-2 Chávenas de chá de Açúcar;
-1 Pacote de gelatina de Ananás;
-4 Chávenas de chá de farinha com fermento.

Modo de Preparação:
  1. Coloque as colheres de açúcar e a água num tacho, até caramelizar;
  2. Unte uma forma com o caramelo e decore com rodelas de ananás. Reserve e pré-aqueça o forno a 180ºC;
  3. Bata as gemas com o açúcar e a gelatina e, à parte, as claras em castelo;
  4. Peneire a farinha, adicione-a ao preparado e bata até obter uma mistura homogénea. Por fim, envolva as claras em castelo;
  5. Coloque a massa na forma e leve ao forno a 180ºC. Faça o teste do palito para saber quando está cozido;
  6. Desenfome ainda quente e......Ynhummm, Ynhumm.. é papar :D
Notas:
-
Lol... sou tão mas tão distraída que só quando estava a fotografar o bolo é que me lembrei que só tinha colocado 2 chávenas de chá de farinha, mas não fez mal.. assim ainda adoçou mais o bico dos mais gulosos:)

Um comentário:

  1. Gosto muito de bolo de ananás mas com gelatina nunca fiz. Tem bom aspecto!
    Obrigada pela visita ao meu blog :)

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