hoje deu-me na cabecinha e fiz um croissants mesmo maravilhosos que tinha enamorado na blog da nossa queria Bela, o Pratos da Bela (http://pratosdabela.blogspot.fr/2013/02/croissants-maravilhosos.html).
Confesso que tenho que treinar a arte de bem enrolar um croissants pois não chegaram aos calcanhares da beleza dos da Bela :(.. pronto, pronto..o hábito hade fazer o monge..Mas, o que interessa é que ficaram bem bons e fofinhos..
Ingredientes:-500g Farinha de trigo;
-40g Açúcar mascavado;
-2 Gemas;
-1 Pacotinho de fermento padeiro;
-1 Pitada de sal;
-300ml Leite;
-200g Manteiga mole;
-Leite para pincelar;
-Manteiga derretida para dar brilho.
Modo de Preparação:
- Numa taça coloquei a farinha, o açúcar, as gemas, o sal e o fermento por esta ordem;
- Aqueci o leite no microondas e fui adicionando aos poucos enquanto amassava;
- Amassei bem e acrescentei a manteiga aos poucos, enquanto a incorporava na massa.
- Continuei a amassar até obter uma bola homogénea;
- Deixei levedar a massa num local quente e coberta por um pano tabuleiro;
- Depois de dobrar de volume, amassei novamente, estiquei a massa com um rolo,cortei triângulos e enrolei-os a partir da base;
- Deixei levedar até os croissants duplicarem de tamanho, pincelei-os com leite e cozi-os no forno pré-aquecido a 190ºC por cerca de 20min;
- Quando retirei do forno, pincelei com um pouco de manteiga derretida no microondas para terem brilho.
Olhem eu a amassar à mão, como sempre:)
Muitos beijinhos e tenham um óptimo final de semana de trabalho.
Cila,
ResponderExcluirteus croissants além de lindos estão tentadores, bela receita!
Beijos ♥
Estão lindos Cecilia, muito bem enrolados,,,,
ResponderExcluirSão bons não são?
nós cá em casa não queremos outros...
Jinhos e obrigada pelo carinho e partilha...
Bom dia Cila,
ResponderExcluirAdoro croissants, ficaram lindos e seriam muito bem vindos ao meu café da manhã.
Beijo,
Vânia
oi querida esta croassants estão divino mesmo e a massa nesta cro maravilhosa ameiiii bjão grandes sadhia
ResponderExcluirwww.artesdasadhianacozinha.com
Pois eu acho que estão lindos!
ResponderExcluirGosto muito desta massa.
Bjs
Ficaram mesmo uma maravilha e até estão bem enroladinhos ....
ResponderExcluirBjoka
Rita
Ficaram fantásticos, os teus croissants!Apetece tirar um para o lanche :)
ResponderExcluirBeijocas
Ficaram mesmo lindos esses croissants :)
ResponderExcluirBjs
Muito bonitos, :D bjs
ResponderExcluirpara mim eles estao 5* gostei mt como os fizestes bravo bjs
ResponderExcluirFicaram lindos
ResponderExcluirBeijinhos
Para mim, ficaram excelentes e muito bem feitos, vc já está craque! Bjos.
ResponderExcluirLindos e deliciosos croissants, parabéns.
ResponderExcluirBeijinhos
Passei para a convidar a passar no blogue, tenho um Desafio sem sorteio... todos os participantes ganham.
ResponderExcluirhttp://receitasdaselene.blogspot.pt/2013/03/desafio-docinhos-para-momentos.html
Beijinhos
Selene
Ficaram tão lindinhos :)... Perfeitinhos mesmo!!!
ResponderExcluirbeijoca