quarta-feira, 27 de fevereiro de 2013

Croissants Maravilhosos

Olá meus amigos,
hoje deu-me na cabecinha e fiz um croissants mesmo maravilhosos que tinha enamorado na blog da nossa queria Bela, o Pratos da Bela (http://pratosdabela.blogspot.fr/2013/02/croissants-maravilhosos.html).


Confesso que tenho que treinar a arte de bem enrolar um croissants pois não chegaram aos calcanhares da beleza dos da Bela :(.. pronto, pronto..o hábito hade fazer o monge..Mas, o que interessa é que ficaram bem bons e fofinhos..
Ingredientes:
-500g Farinha de trigo;
-40g Açúcar mascavado;
-2 Gemas;
-1 Pacotinho de fermento padeiro;
-1 Pitada de sal;
-300ml Leite;
-200g Manteiga mole;
-Leite para pincelar;
-Manteiga derretida para dar brilho.

Modo de Preparação:

  1. Numa taça coloquei a farinha, o açúcar, as gemas, o sal e o fermento por esta ordem;
  2. Aqueci o leite no microondas e fui adicionando aos poucos enquanto amassava;
  3. Amassei bem e acrescentei a manteiga aos poucos, enquanto a incorporava na massa.
  4. Continuei a amassar até obter uma bola homogénea;
  5. Deixei levedar a massa num local quente e coberta por um pano tabuleiro;
  6. Depois de dobrar de volume, amassei novamente, estiquei a massa com um rolo,cortei triângulos e enrolei-os a partir da base;
  7. Deixei levedar até os croissants duplicarem de tamanho, pincelei-os com leite e cozi-os no forno pré-aquecido a 190ºC por cerca de 20min;
  8. Quando retirei do forno, pincelei com um pouco de manteiga derretida no microondas para terem brilho.


Olhem eu a amassar à mão, como sempre:)


Muitos beijinhos e tenham um óptimo final de semana de trabalho.

15 comentários:

  1. Cila,
    teus croissants além de lindos estão tentadores, bela receita!

    Beijos ♥

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  2. Estão lindos Cecilia, muito bem enrolados,,,,
    São bons não são?
    nós cá em casa não queremos outros...
    Jinhos e obrigada pelo carinho e partilha...

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  3. Bom dia Cila,
    Adoro croissants, ficaram lindos e seriam muito bem vindos ao meu café da manhã.
    Beijo,
    Vânia

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  4. oi querida esta croassants estão divino mesmo e a massa nesta cro maravilhosa ameiiii bjão grandes sadhia
    www.artesdasadhianacozinha.com

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  5. Pois eu acho que estão lindos!
    Gosto muito desta massa.

    Bjs

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  6. Ficaram mesmo uma maravilha e até estão bem enroladinhos ....
    Bjoka
    Rita

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  7. Ficaram fantásticos, os teus croissants!Apetece tirar um para o lanche :)
    Beijocas

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  8. Ficaram mesmo lindos esses croissants :)
    Bjs

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  9. para mim eles estao 5* gostei mt como os fizestes bravo bjs

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  10. Para mim, ficaram excelentes e muito bem feitos, vc já está craque! Bjos.

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  11. Lindos e deliciosos croissants, parabéns.
    Beijinhos

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  12. Passei para a convidar a passar no blogue, tenho um Desafio sem sorteio... todos os participantes ganham.
    http://receitasdaselene.blogspot.pt/2013/03/desafio-docinhos-para-momentos.html
    Beijinhos
    Selene

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  13. Ficaram tão lindinhos :)... Perfeitinhos mesmo!!!
    beijoca

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