sábado, 8 de junho de 2013

Carne de Porco à Alentejana

Fogo, o que é que vocês costumam fazer para matar a agonia de querer ir para o jardim mas não puder porque está um tempinho de ''vou-te molhar''? Ainda por cima com um vento fresquinho..
Que tristeza de vida, S. Pedro anda a castigarnos de todos os nossos pecados já que anda a fazer de propósito e a martirizarnos com chuvinhas e fresquinhos indignos de fins-de-semana e de Junho.. Bem, ao menos que fiquem as nossas auras limpinhas:)
Para alegrar a vista e o apetite, hoje sugiro uma receitinha de carne de porco à alentejana que vem acompanhada por mexilhões pois as meninas ameijoas só podiam estar a esconder-se de mim.. mas ficou na mesma um prato magnifico..

Ingredientes:
-Azeite;
-Carne de porco;
-Mexilhões;
-Batatas;
-Oleo para fritar as batatas;
-Tempero para a carne: vinho branco, sal, pimenta, alho e louro.

 Modo de Preparação:

  1. De véspera, parti a carne em porções pequenas e coloquei a marinar no tempero;
  2. No dia, cotei as batatas aos cubos e fritei;
  3. Num tacho anti-aderente coloquei a carne a fritar no azeite, adicionei o liquido do tempero e deixei levantar fervura;
  4. Adicionei os mexilhões previamente lavados e deixei cozinhar até líquido evaporar quase totalmente;
  5.  Por fim, adicionei as batatas e envolvi.

Desejo-vos um bom fim-de-semana :)

13 comentários:

  1. Cecília, eu não tenho jardim, tenho varandajardimquintal ;)
    E ainda há pouco lá estive, mas também está a ameaçar chuva!
    Não como carne, mas esses mexilhões já marchavam ;)
    Beijinhos e bom sábado!

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  2. Nunca comi com mexilhões mas gostei da ideia :)
    Bjks

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  3. pois aqui tb chove bem essa carne deve estar uma delicia com os mexilhoes nunca comi assim mas esta com um aspecto mt bom bjs bfs

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  4. Cila,
    um tempinho fresco e chuvoso e um pratinho
    lindo e saboroso assim é bom demais!
    Amei os ingredientes, tudo perfeito!

    Bjs

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  5. Olá Cila,
    Nunca fiz essa combinação, com mexilhão, mas gosto muito de carne de porco a alentejana e sem dúvida é igualmente deliciosa.
    Bom domingo, beijo,
    Vânia

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  6. Oi Cecilia, teu prato ficou com um colorido lindo, eu tb n/como mexilhões, mas tenho certeza que essa refeição fez sucesso por aí...

    Bjssssssssss amiga e uma semana de sucesso e muito abençoada p/vcs

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  7. Nunca comi cm mexilhões, mas tem optimo aspecto e deve ser delicioso na mesma

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  8. Mas que aspecto bom :)...
    O meu marido adora mexilhão ia adorar :)
    beijinhos

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  9. Olá,
    Eu adoro carne de porco à alentejana, mas faço sempre com amêijoas.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/06/3-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  10. essa carne me parece muito saborosa.
    beijocas

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  11. Olá Cecilia,

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  12. Um dos meus pratos preferidos. Não consigo resistir.
    Beijinhos
    Selene

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  13. Oi Cecilia, carne de porco é uma delícia, eu adoro...
    Amiga,passei p/deixar bjsss e agradecer a visitinha

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