quarta-feira, 16 de fevereiro de 2011

Bolo de Chocolate com Recheio de morangos e Cobertura de Chocolate

Bom dia..
No domingo passado (13/02) foi o aniversário aqui da je e então decidi fazer um bolinho que me enchesse os olhos e que se relacionasse com o dia dos namorados e nada mais perfeito do que a junção de chocolate com moranguinhos.. Ficou mesmo bom!!

Ingredientes:
Para o bolo:
-8 Ovos;
-1 Chávena de chá de açúcar;
-1/2 Chávena de chá de óleo;
-1 Chávena de chá de chocolate em pó;
-1 Chávenas de chá de farinha;
-1/2 Chávena de chá de farinha maizena;
-1 Colher de chá de fermento.
Para o recheio:
-1 Tablete de chocolate de leite;
-Um pouco de leite;
-1 Gema;
-2 Colheres de sopa de açúcar;
-2 Claras;
-Morangos q.b fatiados.
Para a cobertura:
-2 Tabletes de chocolate de leite;
-Um pouco de leite;
-2 Morangos inteiros.
Modo de Preparação:
  1. Pré-aqueci o forno a 180ºC;
  2. Bati as claras em castelo e reservei;
  3. Bati muito bem as gemas com o açúcar e depois com o óleo e o chocolate em pó;
  4. Com uma colher de pau, envolvi as claras, a farinha e o fermento;
  5. Untei a forma com manteiga, verti-lhe a massa e levei a cozer no forno a 180ºC;
  6. Depois de cozido, deixei o bolo arrefecer;
  7. Entretanto, para o recheio, bati as claras em castelo e derreti o chocolate com um pouquinho de leite. Bati o chocolate com a gema e o açúcar e envolvi o preparado com as claras;
  8. Cortei o bolo a meio, recheei-o com este preparado e com os morangos fatiados e cobri com a outra metade do bolo;
  9. Para a cobertura, derreti o chocolate com o leite e verti sobre o bolo;
  10. Por fim, enfeitei com dois belos moranguinhos..
Notas:
- O recheio foi um desastre pois era suposto ter ficado com a consistência de mousse de chocolate mas como não tinha os ingredientes certos e me esqueci de levar ao frigorífico ficou com uma consistência molinha;
-Quanto ao recheio, para a próxima vou colocar um pouco mais de leitinho para que possa escorrer um pouco mais pelas laterais do bolo.

3 comentários:

  1. Que belo bolo, uma maravilha mesmo.
    Uma tentação.
    beijo

    ResponderExcluir
  2. Parabéns pelo aniversário e pelo bolo, de facto chocolate e morangos é daquelas conjugações perfeitas :)
    Ficou lindo
    beijo

    ResponderExcluir