terça-feira, 26 de julho de 2011

Lombo de Porco Recheado

Minhas gentes, hoje sugiro um delicioso lombo de porquinho simplesmente recheado com chourição, pimento e queijo. Acompanhei-o com umas batatinhas assadas e um arrozinho do forno.
Ingredientes:
- 1 Lombo de Porco;
- Tempero: 1cerveja, alho picado, pimenta preta, pimentão doce e sal q.b;
- Rodelas de chourição q.b;
- Tirinhas de pimento verde e vermelho q.b;
-Queijo ralado q.b.

Modo de Preparação:
  1. No dia anterior abri o lombo de modo a obter uma tira unica de carne para enrolar. Como o lombo de porco que eu compro vem dentro de uma redinha, eu tiro-a com cuidado e guardo-a para a voltar a colocar no fim do recheio;
  2. Coloquei a carne numa bacia, juntamente com os temperos, e deixei a marinar de um dia para o outro;
  3. No dia seguinte, recheei com as rodelas de chourição, o queijo e as tirinhas de pimento, enrolei e voltei a colocar a redinha;
  4. Coloquei na assadeira e reguei com óleo e a marinado do tempero. Levei ao forno a 200ºC.

5 comentários:

  1. Nossa que visual! Deve ter ficado uma delícia!

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  2. que delicia o teu lombinho, e bem recheado como se quer! Um beijinho :)

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  3. MAIS UMA BELA RECEITA AMIGA, ESSE RECHEIO FICOU UM COLORIDO LINDO!

    BOM FIM DE SEMANA!
    BEIJOS...

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  4. Oi Cila,
    Estava com saudades.
    Nunca mais tinha vindo aqui e quando venho vejo tanta delícia.
    Como vai essa terra maravilhosa?
    Bj e uma boa quarta pra vc,
    Lylia

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