sexta-feira, 8 de julho de 2011

Salmão "à Zé do Pipo"

Meu Deus, que saudadinhas que eu tinha de actualizar o meu blog e espreitar as delícias dos blogs que eu sigo!!!! E para as matar, nada melhor do que postar uma invenção.. quer dizer, na verdade devem existir muitas receitas na Internet semelhantes e com outros nomes mas não me dei ao trabalho de pesquisar..
Como sou uma gulosa de bacalhau, principalmente à Zé do pipo, decidi adaptar a receitinha ao salmão e o resultado não podia ter sido melhor..divinal!!!

Ingredientes:
- Lombinhos de salmão q.b;
-1 Bom fio de azeite;
-Sal q.b;
-1 Cebola;
-1/4 Pimento vermelho;
-1/4 Pimento verde;
-2 Pitadas de pimenta preta;
-2 Pitadas de sal;
-Maionese q.b.
-1 Saqueta de puré de batata em pó;
-Azeitonas para decorar.

Modo de Preparação:
  1. Cozi o salmão em água com o sal e o azeite;
  2. Refoguei a cebolinha no azeite, cortei os pimentos às tirinhas e coloquei-os também a refogar. Depois de os pimentos estarem já molinhos, temperei com sal e pimenta e reservei;
  3. Depois de cozido, coloquei o salmão num tabuleiro, cobri-o com o refogado de cebola e pimentos e, por cima do refogado, espalhei maionese;
  4. Fiz o puré, que temperei com pimenta e sal;
  5. Coloquei o puré num saco pasteleiro e decorei a tabuleiro a gosto;
  6. Levei a forno a 250ºC e, depois de o puré ficar douradinho, decorei com azeitonas.

3 comentários:

  1. Olá Cila, adorei sua receita e virei seguidora do seu blog. Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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  2. É AMIGA VOCÊ ESTÁ SUMIDA, MAS AGORA APARECEU COM ESSA RECEITA MARAVILHOSA!

    TENHA UM ÓTIMO FIM DE SEMANA!
    BEIJINHOS.....

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  3. Que bela sugestão ...com o salmão deve ser muito bom mesmo!!

    Bjoka
    Rita

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