quarta-feira, 26 de janeiro de 2011

Coxas de Frango Estufadas

Bom dia:)
Há uns dias a trás deu-me uma fome terrível de frango.. apetecia-me frango.. tinha desejos de frango!! Então decidi apaziguar a minha alminha com umas coxinhas de franguinho estufadinhas para o jantar e como também tinha que preparar o almoço do meu biju para ele levar para o trabalho, aproveitei e coloquei uma covetezinha de 8 coxinhas (pois, pois.. piupiu aviarence - mas eu precavi-me com piupiu português caseirinho quando vim de férias do Natal :) ) a descongelar..
Foi um consolo, ficaram mesmo óptimas..

Ingredientes:
-8 Coxas;
-Temperos q.b.: alho em pó, pimentao, pimenta preta e sal;
-1 Cerveja;
-1 Cebola grande;
-2 Malaguetas pequeninas;
-1 Fio de azeite;
-1 Caldo Knorr;
-1 Raminho de Salsa.
Modo de Preparação:
  1. Coloquei os temperos nas coxinhas, reguei com a cerveja e deixei a marinar toda a tarde mas, de vez em quando, virei as coxinhas para que ficassem temperadas uniformemente;
  2. Refoguei a cebola com um fio de azeite e com o knorr;
  3. Coloquei as coxas a "fritar" no refugado e juntei aos poucos o molho da marinada para que o franguinho ganhasse cor sem que houvessem mortos e feridos dentro da panela (começasse a esturricar );
  4. Após ganhar corzinha, adicionei água, um raminho de salsa e as malaguetas. Rectifiquei os temperos e deixei cozinhar;
  5. Por fim, papei duas coxinhas que me souberam que nem ginjas:)

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