Bolo de Iogurte com Cobertura de Chocolate Branco

Ola:)

Hoje sai um bolinho de aniversário que foi feito mesmo com muito amor e carinho.. o senhor meu senhorio completou uma bela soma de 96 anos. Sim!!! ele nasceu a 05 de Fevereiro de 1915 (fogo!).. E a sua bela esposa vai a caminho dos 92.. Isto dá que pensar, principalmente os 70 anos de casamento que são um belo exemplo.

É mesmo delicioso quando começam a desfiar as recordações, o nosso imaginário não para.. como seria viver noutros tempos?

Ahh!!! É verdade, ele ainda conduzo seu carrinho:)

Bem, para o seu aniversário fiz um bolinho de iogurte que cobri com chocolate branco, mas como estava a achar a decoração simples de mais acrescentei uns meios de nozes (que colhi em Novembro das suas nogueirinhas) e um pouquinho de canela em pó.. espero que gostem.

Sinceramente não percebo, mas de certeza que estou no local certo, aqui existem muitos jovens com mais de 90 anos.. Encontrei o elixir (neste caso, a região) da juventude:)

Ingredientes:

-6 Ovos;

-1.5 Chávenas de chá de açúcar;

-0.5 Chávena de chá de óleo;

-2 Iogurtes com pedaços de pêssego;

-1.5 Chávenas de chá de farinha;

-1 Colher de chá de fermento;

-200g Chocolate branco;

-Leite q.b.

-Meios de nozes;

Canela q.b.

Modo de Preparação:

1. Coloquei o forno a pré-aquecer a 180ºC;
2. Bati as claras em castelo e reservei;
3. Bati muito bem as gemas com o açúcar;
4. Adicionei os iogurte e o óleo e bati novamente;
5. Com uma colher de pão, envolvi a farinha, o fermento e as claras no preparado;
6. Untei uma forma com manteiga, polvilhei com farinha e verti-lhe o preparado;
7. Levei ao forno a 180ºC até cozer, desenfornei e deixei o bolo arrefecer;
8. Depois, derreti o chocolate com um pouquinho de leite, em lume minimo;
9. Verti o chocolate no bolo e adicionei as nozeszinhas e a canela em pó.

P.s: não se esqueça de lamber muito bem a colher, a massa crua é um petisco:)