Bolo Tiramisú

Seja muito bem vinda minha gente!!!

Ontem como houve farra familiar cá em casa, tive a desculpa perfeita para dedicar o meu Sabadozinho a boa doçaria.. leiam só.. semifrio de bolacha, bolo tiramisú e um bolo chinês com recheio de côco.. nham nham..

A receita do semifrio já consta no cardápio deste cantinho, a receita do bolo chinês ainda não a vou publicar porque quero aperfeiçoar a massa mas quanto à receita do bolo tiramisú vou publicá-la agora mesminho:) Vou dizer que é um bolo à minha moda pois não me guiei por nenhuma receita e nem coloquei qualquer tipo de álcool mas aviso-vos já que ficou uma fofura, nossa caraca!!!

Bem, a minha sorte é que adquiri duas aliadas na luta contra a banha.. eu explico-me.. andei a pesquisar num site de venda de produtos usados e encontrei uma maquina de musculação bem completa e uma bicicleta de apartamento por apenas 40€ (Tudo!!), liguei logo a correr de mota para o proprietário e foi buscar tudo no dia a seguir. Agora todos os dias abuso um pouco delas para ver se a balança não começa a abusar de mim:)

Bem, chega de palavriado e venha daí essa receita..

Ingredientes:

Para o bolo:

-8 Ovos;

-1 Chávena de chá de açúcar;

-3 Colheres de sopa de café solúvel;

-1/2 Chávena de chá de leite;

-1 Chávena de café de óleo;

-1 Chávena de chá de farinha;

-1/2 Chávena de cá de farinha maizena;

-1 Colher de chá de fermento.

Para o creme:

-5 Ovos;

-100g Açúcar;

-2 Colheres de sopa de capuccino de baunilha;

-1 Pacote de queito mascaporne (250g).

-Chocolate em pó q.b.

Modo de Preparação:

Para o bolo:

1. Pré-aqueci o forno a 180ºC;
2. Bati as claras em castelo e reservei;
3. Bati as gemas com o açúcar até obter um creme bem fofinho e depois adicionei o café, o óleo e o leite batendo sempre;
4. Com a ajuda de uma colher de pau, envolvi as farinhas e o fermento peneirados e, por fim, as claras em castelo;
5. Verti o preparado numa forma redonda e levei ao forno a 180ºC durante 50 minutos;
6. Depois de cozidinho, desenformei o bolo e deixei-o arrefecer;
7. Enquanto arrefecia, preparei o creme.

Para o creme:

1. Bati as claras em castelo e reservei;
   
2. Bati as gemas com o açúcar até obter um creme fofinho. Adicionei o queijo e o cappuccino e bati novamente muito bem;
3. Por fim, envolvi as claras no creme, com uma colher de pau.

Para a montagem:

1. Depois de ter a certeza que o bolo já tinha arrefecido, abri-o a meio e recheei com creme;
2. Refiz a estrutura do bolo e recheei a toda a volta com o restante creme;
3. Para finalizar, polvilhei com chocolate em pó e guardei o bolo no frigorífico.

Espero que gostem, é mesmo uma perdição para os amantes de café..