Semifrio de Bolacha

Bem minha gente, dado que o tiramisú provocou a loucura total cá em casa não pude deixar de experimentar na versão bolacha e eis o resultado.... um enorme pirex de pura gulodice:)

Ingredientes:

-8 Ovos;

-200g Açúcar;

-4 Colheres de sopa de capuccino de baunilha;

-2 Pacotes de queijo mascarpone;

-Bolachas q.b;

-Café q.b.

-Chocolate em pó q.b.

Modo de Preparação:

1. Bati as claras em castelo e reservei;
2. Bati as gemas com o açúcar até obter um creme bem fofinho, juntei o queijo e o capuccino e bati novamente;
3. Incorporei as claras no preparado;
4. Molhei bolachas no café e dispus uma camada no fundo do pirex, cobri com creme e repeti as camadas, finalizando com o creme;
5. Por fim, polvilhei com chocolate em pó.