Pizza com Presunto e Chouriço Seco de Porco

Boa noite a todo o mundo:)

Continuando na onda das massas, hoje trago a receitinha da massa da minha primeira pizza totalmente 'made in minhas mãos'. Ando mesmo impulgada neste novo e apetitoso mundo da panificação, espero que gostem:)

Para a receitinha da massa, inspirei-me num livro de pastelaria que o meu querido velhinho ofereceu, seu nome 'La Patisserie'.

Ingredientes:

Para a massa:

-400g Farinha;

-1 colher de sopa de açúcar;

-2 Pitadas de sal;

-1/2 Pacotinho de Fermento de padeiro;

-50ml Leite Magro;

-100ml Água;

-2 Colheres de sopa de azeite.

Para a cobertura:

-Molho de tomate;

-Queijo ralado;

-Pedacinhos de presunto;

-Rodelas de chouriço seco de porco;

-Pimento verde às tirinhas.

Modo de Preparação:

1. Fiz um montinho com a farinha e abri-lhe uma covinha onde coloquei o sal, o açúcar, o azeite e a levedura;
2. Fervi o leite, adicionei na covinha e amassei;
3. Fervi a água e adicionei à covinha aos pouquinhos, ao mesmo tempo que ia amassando a massa até incorporar toda a farinha;
4. Deixei a levedar até dobrar de volume;
5. Amassei novamente, dei a forma à pizza e recheei-a. Deixei novamente a levedar;
6. Levei ao forno pré-aquecido a 200ºC até ficar bem loirinha.