Bolachinas de Côco

Boa tarde minha gente!! Bom Carnaval para toda a gente, que esta época de folia nos faça ultrapassar da melhor forma todos os nossos problemas e avivar todas as nossas alegrias!!

Para ajudar a comemorar trago umas bolachinhas de côco deliciosas, cuja receita foi inspirada no blog da Luisa Alexandra, http://luisaalexandramarques.blogspot.com, blog este repleto de milhentas bolachinhas mais que deliciosas.

Ingredientes:

-2 Colheres de sopa cheias de margarina;

-70g Açúcar;

-2 Ovos;

-100g Farinha de trigo;

-200g Côco ralado;

-1 Colher de chá de fermento em pó.

Modo de Preparação:

1. Pré-aqueci o forno a 180ºC;
2. Misturei todos os ingredientes e amassei com a mão;
3. Forrei um tabuleiro com papel manteiga;
4. Moldei pequenas bolinhas, que coloquei separadas no tabuleiro e esmaguei-as ligeiramente com um garfo;
5. Levei ao forno a 180ºC por cerca de 15 minutos;
6. Deixei as bolachinhas arrefecer numa grade e guardei-as na caixinha das bolachas RAR:)